标签: 茶基本知识
茶知识红茶之武夷正山小种
这一期我们讲武夷山的小种红茶 ,桐木村是世界鼻祖的发源地 。笔者在武夷山呆了9年,一直在研究武夷茶 。这几年收货甚多! 正山小种 (lapsang sauchong)与人工小种合称为小种红茶。首......
茶多酚中的核心成分儿茶素有什么作用
茶多酚中最核心的成分是儿茶素。儿茶素中有一种物质叫EGCG 现代科学证实,茶的抗氧化功效主要由EGCG发挥作用。EGCG的抗氧化活性非常强。至少是维生素C的100多倍,是维生素E的25倍。儿茶素......