伦敦皇家研究院讲师威廉·斯德令说: 茶、咖啡及可可确实可以促进脑力,而酒精类饮料更多的是作用。茶能促进精神的活动能力,酒精则相反,是一种剂。 -《食品与营养》，载于1907年7月...

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借助于萎凋叶中具活性的酶共同发酵制成的红碎茶能减缓高温季节发酵的速度。该项新工艺首次反生产绿茶的杀青工序引入红碎茶生产中，即把杀青叶与萎凋叶按一定比例混合揉切，又借助于萎凋叶中具活性的酶共同发酵......

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